新年临近，虽然好多朋友已经不在乎年夜饭吃的是什么或干脆在饭店包桌，但是我们家不一样，从我记事起年夜饭的规矩就没有变过。
    大年三十早上就要开始忙活供奉“家谱”的年夜饭。一整个猪肘子，用高压锅蒸熟，用食用颜料把上半部染红。还有之前准备好的花样馒头都要摆好，香、纸、蜡、炮准备齐全，上午就这么过去了。简单吃个中午饭，下午就真正开始忙活我们的年夜饭了，第一项就是包饺子，但放不同的馅，第一个要放的就是硬币，吃到的寓意来年挣大钱交好运；第二个要放糖果，吃到的寓意甜甜蜜蜜；第三个要放辣椒，吃到的寓意红红火火，当然我还是不希望吃到。有一句话叫“过年的饺子不能乱包”，说的就是年夜饭的饺子只能包成元宝形状的，太阳、麦穗之类是不允许登场的。
    人多干活快，家人一起动手没用多长时间就包好了。千万不要说“包完了”，过年期间忌讳这个“完”字。开始准备晚上的家宴了，每年的鸡肉都要做红烧的，因为这道菜是不允许剩下的，一定要吃光，这寓意着来年没有“饥荒”，全家都喜欢红烧的就一直是这样延续着；其次是糖醋鲤鱼，每年都要买特别大的鱼，因为要年年有余，所以鱼是不允许吃光的，鱼头鱼尾也是不允许动的，鱼头的方向一定是朝着长辈；还要做一道水晶猪蹄，家里上班的、挣钱的一定要吃上一块，寓意来年可以“挠”钱。这些都是年夜饭必不可少的。
我爷爷年夜饭上必不可少的是猪皮冻和猪血肠，因为那是他亲手做的，满满的都是成就感。我妈妈必不可少的是汤，我喜欢牛肉，所以联合起来了就牛肉萝卜汤，凉菜就随便做了，喜欢什么就来点什么。
    一切准备就绪，就等夜幕降临，全家守在电视机旁看春晚，并没什么意思的相声、小品也逗得大家前仰后合，我家的大厨不是女性而是我爸，我爸的手艺真的可以和酒店大厨相比，当然会的多做的也多。
    晚上十点了，家里开始沸腾，爸爸在厨房开始手忙脚乱，我去帮忙，他坚决不用。饭菜做好了，整齐地摆放着，全家等着爷爷和爸爸点燃“家谱”前的蜡烛和香纸，象征性地点燃鞭炮，迎新年和财神，这时所有的门都要打开，全家都要穿上崭新的红色袜子，寓意踩小人。
    忙活过后就是团聚的时刻，看着满桌的美味佳肴，和身边围坐的家人，不禁有些心酸，父母的鬓发已白，过一年就老一岁，于是，我害怕春节；但假如没有这春节，我也没有假期，那何时才能与家人团聚一回呢？（作者/韩丹）