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卡登格——两个时代的同一目标
日期：2016-01-06 来源：新奥特报 作者：苏若琛
在南澳州著名葡萄及葡萄酒产区巴罗莎地区的伊顿谷的中心区域，有一座卡登格(KaltungaEstate)庄园，占地38公顷。是由来自英国的早期移民古查德家族建立的。
庄园内有一棵上百年榕树，历经风雨，但始终根深叶茂。时至今日它成为了卡登格酒庄的酒标，生长在每个人的心中。
2013年，巴博.麦考林应邀成为巴罗莎地区卡登格庄园自主品牌葡萄酒的酿酒师。 Bob McLean先生是活跃在澳大利亚葡萄酒酿酒业里的一位传奇式的人物；是巴罗莎地区八大葡萄酒酿酒大师之一，是位备受尊敬的传奇酿酒师及宣传人。在其42年的酿酒生涯中，他为澳大利亚诸多著名酒庄工作过。McLean在他的自述笔记中写道：“我从来不是任何事情中真正的明星，但我参与了每一件事情。这就是秘诀，你不必做一个明星，参与就行。”不幸的是McLean先生近日因肝癌去世，享年67岁。澳大利亚葡萄酒业英国市场先驱表示：“Bob McLean将被英国葡萄酒贸易行业的许多朋友所铭记。”他最后的绝酿2011西拉干红将永远奉献给卡登格庄园。
接替使命的是乔安妮.艾雯安，她出生在巴罗莎地区，7岁时就跟在父亲身边，从葡萄园到酿酒坊，耳濡目染葡萄的生长、收割及酿造全过程，并时常与父亲一起品尝正在发酵中的酒。
中学毕业后她学了护理学，之后的二十年间，在南澳洲的几家主要的大型医院从事手术及术后康复护理，这就要求她对其工作要有精益求精的精神及高度的洞察力，这些素质为将来成为一个专业酿酒师打下了坚实的基础。
在这期间，她还就读于阿德莱德大学，专修酿酒，并在巴罗莎，及美国加利福尼亚州的Sonoma和Napa县的四家酒厂勤工俭学。
2000年她获得了阿德莱德大学的农业科学（酿酒）学士学位。在加州实习期间，她对仙粉黛葡萄（Zinfandel）品种产生了浓厚的兴趣，经过多年不懈努力她在2006年的伦敦国际葡萄酒挑战大赛上荣获“世界最佳仙粉黛葡萄酒”金奖及“世界最佳红酒酿酒师”称号。紧接着，获得了2008年的澳大利亚最佳商业人士奖提名及2009年度巴罗莎地区最佳酿酒师的称号。
艾雯安是一位很有成就的酿酒师，她用艾雯（Irvine）这一品牌为诸多国内及海外的客户酿制出多款获奖葡萄酒，并且她还帮助她的客户们创立他们自己的品牌。加入卡登格酒庄后，传统清晰的酿酒理念和她完美的酿造工艺碰撞出两个时代的同一目标：“个性、品味、精致”。
2013年1月来自中国的新奥特公司购买了卡登格庄园，并于2014年6月在京注册成立“卡登格（北京）葡萄酒酒业有限公司”，它将传承百年经典，融合中西文化，为两个时代的同一个目标添上翱翔的翅膀。
（文/苏若琛）
庄园内有一棵上百年榕树，历经风雨，但始终根深叶茂。时至今日它成为了卡登格酒庄的酒标，生长在每个人的心中。
2013年，巴博.麦考林应邀成为巴罗莎地区卡登格庄园自主品牌葡萄酒的酿酒师。 Bob McLean先生是活跃在澳大利亚葡萄酒酿酒业里的一位传奇式的人物；是巴罗莎地区八大葡萄酒酿酒大师之一，是位备受尊敬的传奇酿酒师及宣传人。在其42年的酿酒生涯中，他为澳大利亚诸多著名酒庄工作过。McLean在他的自述笔记中写道：“我从来不是任何事情中真正的明星，但我参与了每一件事情。这就是秘诀，你不必做一个明星，参与就行。”不幸的是McLean先生近日因肝癌去世，享年67岁。澳大利亚葡萄酒业英国市场先驱表示：“Bob McLean将被英国葡萄酒贸易行业的许多朋友所铭记。”他最后的绝酿2011西拉干红将永远奉献给卡登格庄园。接替使命的是乔安妮.艾雯安，她出生在巴罗莎地区，7岁时就跟在父亲身边，从葡萄园到酿酒坊，耳濡目染葡萄的生长、收割及酿造全过程，并时常与父亲一起品尝正在发酵中的酒。
中学毕业后她学了护理学，之后的二十年间，在南澳洲的几家主要的大型医院从事手术及术后康复护理，这就要求她对其工作要有精益求精的精神及高度的洞察力，这些素质为将来成为一个专业酿酒师打下了坚实的基础。
在这期间，她还就读于阿德莱德大学，专修酿酒，并在巴罗莎，及美国加利福尼亚州的Sonoma和Napa县的四家酒厂勤工俭学。
2000年她获得了阿德莱德大学的农业科学（酿酒）学士学位。在加州实习期间，她对仙粉黛葡萄（Zinfandel）品种产生了浓厚的兴趣，经过多年不懈努力她在2006年的伦敦国际葡萄酒挑战大赛上荣获“世界最佳仙粉黛葡萄酒”金奖及“世界最佳红酒酿酒师”称号。紧接着，获得了2008年的澳大利亚最佳商业人士奖提名及2009年度巴罗莎地区最佳酿酒师的称号。
艾雯安是一位很有成就的酿酒师，她用艾雯（Irvine）这一品牌为诸多国内及海外的客户酿制出多款获奖葡萄酒，并且她还帮助她的客户们创立他们自己的品牌。加入卡登格酒庄后，传统清晰的酿酒理念和她完美的酿造工艺碰撞出两个时代的同一目标：“个性、品味、精致”。
2013年1月来自中国的新奥特公司购买了卡登格庄园，并于2014年6月在京注册成立“卡登格（北京）葡萄酒酒业有限公司”，它将传承百年经典，融合中西文化，为两个时代的同一个目标添上翱翔的翅膀。
（文/苏若琛）